В учебном пособии, подготовленном в соответствии с Государственным образовательным стандартом, рассматриваются следующие вопросы: важнейшие отрасли промышленности, их характеристика и взаимосвязь; сырье и материалы, используемые в отрасли; методы переработки сырья и материалов; организация производства на предприятии отрасли; производственная структура предприятия; техническая подготовка производства; организация труда на предприятиях отрасли; стандартизация, сертификация и качество продукции; основы закупочной, производственной и распределительной логистики. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по программе экономических специальностей. Оно может быть использовано преподавателями средних учебных заведений для подготовки и проведения занятий со студентами по дисциплине «Организация и технология отрасли»
Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры «Российская государственная библиотека для молодёжи»
Главное здание
107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1 Метро «Преображенская площадь» (выход №5) Телефон для справок: +7 499 670-80-01 E-mail: [email protected]
Филиал библиотеки — МИКК «Особняк В.Д. Носова»
107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1 Метро «Электрозаводская» Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600) E-mail: [email protected]
![Горфункель И. И., Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров. [Учеб. для товаровед. отд-ний торг. техникумов] — 1985](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000315931.jpg "Горфункель И. И., Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров. [Учеб. для товаровед. отд-ний торг. техникумов] — 1985»")